EVJF: Enterrement de vie de jeune fille

Nous ne travaillerons pas, dans le moule à tarte de la maison,  mais je vous apprendrai à faire une tarte avec un cercle à pâtisserie ( sans fond )  . Cela nécessitera de la précision !

Vous serez jugé, par un jury,  sur le goût et pour cela il faudra créer une recette, en équipe, à l'aveugle,  autour  de la pomme.

Mais vous serez aussi jugé sur le visuel, avec une difficulté, le pochage de votre tarte sur un tourne disque !

Allez vous apprendre des erreurs des uns et des autres afin de ne pas les reproduire , allez vous savoir associer les saveurs ? Êtes vous prêt(e) à relever le défi  et a passer devant un jury impitoyable ?

Nous pouvons constituer, sur demande,  un jury avec les dirigeants d'entreprises ou vos conjoint(es), votre famille ou autre 

*Cours ludique et technique  avec le pochage sur un tourne disque 

*Création d'une tarte individuelle  par personne (4 à 6 parts) , avec un pochage sur un tourne disque

 

-Thème  pièce  montée en choux 

Défi , 2 équipes , réalisation d'une pièce montée en choux dans chaque équipe !

"The défi"  Les équipes , devront  être plus que jamais  soudées , il  faudra  gérer  la pression !

Le temps sera votre pire ennemi , un seul geste de travers et tout s'écroule  !  

Êtes vous prêt(e)  à surmonter les épreuves  et  la pression ?

Sortiez vous à temps votre pièce montée ?

*Ludique avec le côté challenge , taquinerie mais très technique 

*Séparation des choux , ou vous repartirez avec votre pièce montée entière 

 

-Thème une main /un cake design  (robe de soirée  et  costume par binôme )

Détrompez vous le cake design semble facile, mais pour avoir un beau visuel ,  il faudra  travailler en binôme  et rassembler ses idées 

Chaque  binôme devra réaliser  un mini layer "woman "et un mini layer "man"

La robe de soirée  nécessitera un gros travail de la poche à douille et le costume un travail de la pâte à sucre  . 

Saurez vous  être à l'écoute de votre binôme ? Êtes vous prêt(e)  à relever le défi  ?

*Travail en équipe , cours idéal pour le travail en binôme  

*1 mini cake design par personne de 2 à 4 parts

*Moderne , ludique , travail du cake design et de la poche à douille 

-Thème  macarons (6 à 8 macarons par personnes) 

Accueil par le (la) cheffe, présentation du défi, répartition des participants en brigades 

Je vous dévoile tous les secrets du macaron , réalisation de deux ganaches aux choix en collectif.

2h15 top chrono pour assimiler la recette du(de la ) chef(fe) et préparer les plus beaux macarons

Le(la)  chef(fe) passe de brigade en brigade pour leur venir en aide

15 minutes de délibération du jury pour désigner l'équipe victorieuse

Nous pouvons constituer, sur demande,  un jury avec les dirigeants d'entreprises ou les  conjoint(es), la famille ou autre 

Êtes vous prêt(e) à macaronner ?

Vous repartirez avec 6 à 8 macarons par personne

 * Cours technique et ludique

 

-Thème  cup-cakes sur un thème  ( baby shower, enterrement de vie de jeune fille, floral , gourmand , florale, sport ect..)

Les cups cakes en folie, selon le thème choisi !

Cours très ludique avec une touche technique par le travaille de la poche à douille .Il va falloir réveiller votre esprit créatif !

Mais pas que , votre chef (fe), vous mettra au défi façon "Marcotte"

Êtes vous prêt(e) à défier les pièges de la recette , où  allez vous  conduire votre équipe à la catastrophe ?

 

-Thème cocktail dinatoire sucré  ( 2 salés en trompe œil sucré et 1 sucré en trompe œil salé )

Saurez vous tromper l'ennemi avec un trompe œil , pour quelle stratégie allez vous opter ?

Il faudra être rusé , accueillir les idées de chacun , imaginez une  stratégie 

Êtes vous  prêt(e) à piéger votre entourage ?

*Vous aurez entre 3 à 4 pièces de chaque par personne, soit environ 12 pièces par personne 

 

 -Thème mini  layer cake individuel ,  gourmand ou fruits de saison avec décors , coulure et sucrerie 

Le layer cake , un thème gourmand au visuel Américain 

Vous n'avez pas envie de relever de défi, vous voulez juste partagé un bon moment, tout en étant créatif

Vous êtes gourmand et vous aimez les visuels américain ce thème est fait pour vous !

*Le mini layer cake sera adapté à votre événement  ( baby shower, enterrement de vie de jeune fille, floral , gourmand , sport,  ect..)

*Au lieu de faire un gros cake collectif , chacun repartira avec son mini Layer cake (2 à 4 parts) 

*Cours ludique et créatif 

 

-Thème ponctuel  ou sur mesure 

Voir la rubrique correspondante aux thèmes ponctuels ou demandé à votre chef(fe) si le mois de votre réservation il y aura un thème ponctuel 

Exemple en janvier vous aurez la galette des rois ou à noël la bûche ect...

Vous avez une idée en tête , demander à votre chef(fe) si elle est réalisable !